1. 当使用冰块冷却食物时，应将食物放置在冰块的下方。

2. 这是因为热空气会上升，而冷空气会下降。将食物放在冰块下方，冰块周围的空气冷却后会迅速下沉，环绕并冷却食物，从而有效地达到冷却效果。

3. 然而，在超市中售卖的冷冻鸡翅和冻鱼等商品，是否总是将冰块放在下方呢？这是有原因的。

4. 如果将冰块放在食物上方，当冰块融化成水时，水会渗透到食物中，影响食物的口感和质量。

5. 虽然在理论上，为了更好地考察知识，应该将冰块放在食物上方，但实际情况可能因为冰块可能压坏或冻坏食物等原因，通常会将冰块放在食物下方。

6. 这也是为什么在几乎所有的科普知识竞赛中，标准答案是将冰块放在食物下方的原因。